Gesundheitsförderung und Prävention mit Klasse 2000
Gesund, stark und selbstbewusst – so sollen Kinder aufwachsen.
Dabei unterstützt sie Klasse2000, das in Deutschland am weitesten verbreitete Unterrichtsprogramm zur Gesundheitsförderung, Sucht- und Gewaltvorbeugung in der Grundschule.
Ziele
- Kindern ist es wichtig, gesund zu sein und sie sind überzeugt, selbst etwas dafür tun zu können.
- Kinder kennen ihren Körper und wissen, was sie tun können, damit er gesund bleibt und sie sich wohl fühlen
- Kinder besitzen wichtige Lebenskompetenzen: z.B. mit Gefühlen und Stress umgehen, mit anderen kooperieren, Konflikte lösen und kritisch denken.
Themen
- Gesund essen & trinken
- Bewegen & entspannen
- Sich selbst mögen & Freunde haben
- Probleme & Konflikte lösen
- Kritisch denken & Nein sagen
SchmExperten: Ernährungsbildung in den Klassen 5 und 6
Das Konzept
SchmExperten sind eine Weiterentwicklung des aid-Ernährungsführerscheins. Das Wort SchmExperten setzt sich aus Schmecken, Experte werden und Experimentieren zusammen. Das Unterrichtsmaterial wurde vom aid infodienst als Baustein zur Ernährungs- und Verbraucherbildung für 5. und 6. Klassen aller Schulformen konzipiert.
SchmExperten verknüpft den Erwerb von Wissen und praktischen Fertigkeiten mit kooperativen Lernformen, Reflexion, Sinn-Experimenten und weiteren handlungsorientierten Methoden. Frei nach dem Motto „fürs Leben lernen“ wird so zum Handeln im Alltag motiviert. Die Schülerinnen und Schüler lernen an ausgewählten Rezepten für die kalte Küche exemplarisch die Grundlagen der küchentechnischen Zubereitung von Lebensmitteln. Der praktische Umgang mit Lebensmitteln wird zum Ausgangspunkt für zahlreiche weitere Aktivitäten zu Hygiene, Lebensmitteleinkauf, Kennzeichnung und Esskultur. So ist beispielsweise auch das Kochen für Gäste ein Bestandteil des Konzepts. Ziel ist die Vermittlung von Schlüsselkompetenzen, die die Schülerinnen und Schüler befähigen, ihre Lebensmittelauswahl in Zukunft gesundheitsorientiert und selbstständig treffen zu können und Veränderungen im Essverhalten aktiv anzugehen.
Weitere Informationen auf: www.aid.de/inhalt/schmexperten-3470.html
Themen und Inhalte
Kernstück des Vorhabens ist die Zubereitung kleiner, kalter Gerichte. Von saftigen Power-Sandwiches, leckerem Fingerfood mit Dip über Prima-Pasta-Salate bis hin zu Fruit-Dreams mit frischen Früchten bereiten die Schülerinnen und Schüler einfache, schmackhafte und variierbare Gerichte zu.
- Coole Drinks aid-Ernährungspyramide, Getränke, Getränkezutaten
- Die Profiköche Hygiene, Rezepte, Esskultur
- Power-Sandwiches Brot: Broteinkauf, Brottest,Pyramiden-Frühstücke, Portionsgrößen Gemüse und Obst
- Fingerfood mit Dips Gemüse, Milch/Milchprodukte, Gemüse putzen, waschen, zerkleinern, Krallengriff , Dips herstellen, Chefkochprobe, Saisonalität
- Prima-Pasta-Salate Gemüse und Beilagen, Lebensmittelhygiene, raspeln, Salatsoße schütteln, wiegen und messen
- Fruit Dreams und Milchshakes Obst und Milch/Milchprodukte, kühl lagern, Saisonalität, Kennzeichnung Optional: Party for Friends – Die Generalprobe Rezepte variieren, Büfettaufbau, Tischdekoration, Mahlzeiten planen
aid-Ernährungsführerschein
Bei dem aid-Ernährungsführerschein handelt es sich um ein ausgearbeitetes Unterrichtskonzept für die dritte Klasse, bei dem der praktische Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten im Mittelpunkt steht. In 6 Doppelstunden bereiten die Schülerinnen und Schüler leckere Salate, fruchtige Quarkspeisen und andere kleine Gerichte zu und das alles im eigenen Klassenzimmer.
Spielerisch lernen die Kinder wichtige Küchentechniken, Hygieneregeln und die aid- Ernährungspyramide kennen. Doch vor allem sollen die Kinder Lebensmittel mit allen Sinnen wahrnehmen und Spaß haben am Selbermachen, Experimentieren und gemeinsamen Essen.
Bis 31.12.2020 ist eine Förderung durch verschiedene Projektmittel möglich.
